La Liguria è sempre pronta a stupirci, basta allontanarsi poco dal mare, lasciare le spiagge affollate, salire leggermente dove le colline si fanno più aspre, gli ulivi si aggrappano a strette terrazze e si apre un panorama incantevole che lascia estasiati. Eppure siamo appena a tre chilometri dal casello autostadale di Pietra Ligure sull’Autostrada dei Fiori. Qui a Ranzi regna una serenità di altri tempi e, immerso nel verde, ci attende Il Capanno, ristorante caratteristico con un arredamento rustico ed elegante insieme e molte specialità liguri. Ad accoglierci è l’ospitalità e la cortesia della famiglia Rembado. Il capostipite, Bartolomeo, produttore di vino ed agricoltore, quando ancora la strada era solo una mulattiera iniziò ad offrire panini e bibite in una baracca di sughero per gli appassionati di un vicino tiro al piattello. Da allora non si è più fermato. Pur continuando a produrre Vermentino ed olio, ha costruito nel 1960 un locale con una prima sala e poi i continui ampliamenti hanno portato all’attuale sistemazione con le ampie sale molto apprezzate per banchetti e cerimonie, i terrazzi, il comodo parcheggio, per auto e pullman e …. una rigogliosa natura tutto intorno. Oggi Bartolomeo e la moglie Nicoletta, hanno lasciato la gestione attiva ad un affiatato gruppo di famiglia.